Restmateriaal paddestoelen

Studenten van Wageningen Universiteit deden onderzoek naar een businessmodel voor duurzaam bouwmateriaal uit resten van champignonnen en paddestoelenteelt. De teelt van champignonnen is volledig gebaseerd op het circulaire model van telen op afval en het verwerken van restmateriaal tot bruikbaar product. Het unieke aan deze start-up is dat ze bewustwording onder jongeren over circulair denken wil vergroten en daarom ook tijd investeert in workshops voor primair en voortgezet onderwijs en ouders.